权属企业酒店管理公司认真贯彻落实习近平总书记制止餐饮浪费行为重要指示，大力宣传“光盘行动”，积极营造节约用餐氛围，倡导树立行业新风，杜绝“舌尖上的浪费”。旗下酒店在第一时间推出多项餐饮节约举措，有效促进理性科学消费，助力服务业提档升级，取得了良好社会反响。

出新招：设置特色小份菜

在保证菜品精致烹饪、品质不打折扣的前提下，正明大酒店全新推出小份菜，一楼副食销售窗口推出小份副食，分量和价格适当下调，即可以满足食客多样化需求，又能有效制止浪费。同时加强厨房规范化管理，规范粗加工环节，提高净料率。通过创新服务模式，在菜单上主动标示菜肴分量，提供“半份、半价”“小份、适价”等服务，引导顾客合理点餐，点菜“量力而行”，已逐渐成为共识。

软环境：推广文明餐桌

“正明邀您一起：提倡节约、请您打包”……走进正明大酒店餐厅，提倡厉行节约、反对浪费的宣传海报随处可见。酒店管理公司统一设计制作了以文明餐桌、节俭养德和倡导使用公筷公勺为主题的宣传资料，提供免费打包盒打包袋，用餐后主动与客人沟通，提供打包服务，努力营造创建节约型餐饮企业的良好氛围和行业风气。 

强意识：形成长效管控机制

酒店管理公司通过开展厉行节约、反对浪费倡议“课堂”等活动，多措并举广泛宣传节约为荣的观念，改变铺张浪费的饮食习惯，强化爱护粮食的责任担当。广大干部员工自觉将勤俭节约、珍惜粮食落实在日常行动中，做到食堂就餐按量取餐，用实际行动践行节约美德。同时强化监督，将厉行节约、反对浪费教育纳入作风建设的重要内容，对旗下各酒店制止餐饮浪费落实情况进行专门监督检查，压实责任，督促落实，绷紧厉行节约、反对浪费这根弦。